BU:GU
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Messwerte und Berechnungen“.
Erklärung
Verhältnis von Bittere (IBU) zu Stammwürze (die letzten zwei Ziffern der SG). Um 0,5 wirkt ein Bier ausgewogen, über 0,7 deutlich herb. Der Endprodukt-Rechner zeigt den Wert an.
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Was beschreibt das BU:GU-Verhältnis?
- Das Verhältnis von Bittere zu Stammwürze
- Das Verhältnis von Farbe zu Alkohol
- Die Bittere pro Glas
Lösung anzeigen
Richtig: Das Verhältnis von Bittere zu Stammwürze. Ein Wert um 0,5 gilt als ausgewogen. Darunter wirkt ein Bier malzig, darüber hopfenbetont.
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