Hauptguss und Nachguss
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Brauen und Brautechnik“.
Erklärung
Hauptguss ist das Wasser zum Maischen, Nachguss das 78 °C warme Wasser zum Nachspülen des Trebers.
Selbst ausrechnen
Wassermengen-Rechner – Wie viel Wasser brauchst du am Brautag, und wie heiss muss es sein? Der Rechner sagt es dir Schritt für Schritt.
Häufige Fragen dazu
Wie viel Wasser brauche ich?
Das hängt von Sudgrösse, Malzmenge, Kochzeit und deiner Anlage ab. Der Wassermengen-Rechner unter „Rechner“ berechnet Hauptguss und Nachguss und sagt dir, wie heiss das Wasser sein muss. Nach dem ersten Sud lohnt es sich, Verdampfung und Verluste deiner Anlage bei den Feineinstellungen einzutragen.
Verwandte Begriffe
Alle Begriffe der Kategorie „Brauen und Brautechnik“ · Brau-Lexikon