Trappistenbier (Dubbel und Tripel)
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierstile und Biersorten“.
Erklärung
Bier aus Klöstern des Trappistenordens. Das Logo „Authentic Trappist Product“ dürfen nur Biere tragen, die in der Abtei unter Aufsicht der Mönche gebraut werden; der Erlös dient dem Kloster und sozialen Zwecken. Bekannte Stile sind das dunkle, malzige Dubbel (6–7,5 % vol) und das helle, starke Tripel (7,5–9,5 % vol).
Typisch in diesen Ländern
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