Chicha
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierstile und Biersorten“.
Erklärung
Bier aus Mais aus den Anden, das schon die Inka brauten. Für die Chicha de jora lässt man Maiskörner keimen und trocknen, ähnlich wie beim Mälzen. Chicha ist trüb, leicht säuerlich und hat meist wenig Alkohol. Nicht verwechseln mit der alkoholfreien Chicha morada aus violettem Mais.
Teste dein Wissen
Woraus wird die peruanische Chicha de jora gebraut?
- Aus gekeimtem Mais
- Aus Kartoffeln
- Aus Quinoa
Lösung anzeigen
Richtig: Aus gekeimtem Mais. Für die Chicha de jora lässt man Maiskörner keimen – ähnlich wie beim Mälzen von Gerste.
Aus welchem Land stammt der Bierstil „Chicha“?
- Argentinien
- Kanada
- Peru
Lösung anzeigen
Richtig: Peru. Bier aus Mais aus den Anden, das schon die Inka brauten.
Wie hiess Bier im Alten Ägypten?
- Chicha
- Heqet
- Sura
Lösung anzeigen
Richtig: Heqet. Die alten Ägypter nannten Bier „heqet“. „Sura“ ist ein bierähnliches Getränk aus den indischen Veden, Chicha das Maisbier der Anden.
Typisch in diesen Ländern
Verwandte Begriffe
Alle Begriffe der Kategorie „Bierstile und Biersorten“ · Brau-Lexikon