Gushing
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierfehler und Hygiene“.
Erklärung
Das Bier schäumt beim Öffnen von selbst aus der Flasche. Ursachen sind zu viel Zucker, zu frühes Abfüllen (Gärung noch nicht fertig) oder eine Infektion. Betroffene Flaschen kalt stellen und vorsichtig öffnen, denn sie können platzen.
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Was bedeutet „Gushing“?
- Das Bier ist schal
- Das Bier schäumt beim Öffnen heftig über
- Das Glas zerspringt
Lösung anzeigen
Richtig: Das Bier schäumt beim Öffnen heftig über. Ursachen sind zu viel Speise, eine Infektion oder Abfüllen vor dem Gärende.
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