SG (spezifisches Gewicht)
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Messwerte und Berechnungen“.
Erklärung
Dichte der Würze im Vergleich zu Wasser (Wasser = 1.000). Englischsprachige Brauer geben Stammwürze und Restextrakt so an. Faustregel: Die letzten zwei Ziffern geteilt durch 4 ergeben ungefähr °P, also 1.048 ≈ 12 °P.
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