Bier in Voss
Biergeschichte, Brauereien und Bierkultur in Voss (Norwegen).
In der Gegend um Voss und im Hornindal in Westnorwegen haben Bauernfamilien ihre Kveik-Hefen über Generationen bewahrt.
Biergeschichte von Voss
- um 1800
Die meisten Höfe brauen ihr Bier noch selbst. In der Gegend um Voss geben Familien ihre Kveik-Hefe über Generationen weiter.
- 2010er
Kveik aus Westnorwegen wird bei Brauern auf der ganzen Welt bekannt: Die Hefe gärt bei 30–40 °C oft in zwei bis drei Tagen.