Alkoholgehalt (% vol)
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Messwerte und Berechnungen“.
Erklärung
Anteil Alkohol im fertigen Bier in Volumenprozent. Er wird aus Stammwürze und Restextrakt berechnet: Je mehr Zucker die Hefe vergärt, desto höher ist er. Der Endprodukt-Rechner zeigt ihn an.
Selbst ausrechnen
Endprodukt-Rechner – Berechne Alkoholgehalt, Vergärungsgrad, Bierfarbe und Bittere deines Biers – vor dem Brauen als Plan und danach mit den gemessenen Werten.
Typisch in diesen Ländern
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