Geläger
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Gärung und Hefe“.
Erklärung
Der Bodensatz im Gärbehälter nach der Gärung: Hefe, Eiweiss und Hopfenreste. Beim Umfüllen und Abfüllen soll er zurückbleiben. Die Hefe daraus kannst du für den nächsten Sud wiederverwenden.
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