Köbes
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Geschichte und Bierkultur“.
Erklärung
Der Kellner in den Kölner Brauhäusern. Er bringt so lange neue Stangen Kölsch, bis man den Bierdeckel auf das Glas legt, und notiert die Runden mit Strichen auf dem Deckel.
Teste dein Wissen
Wann hört der Köbes in Köln auf, Kölsch nachzubringen?
- Nach genau zehn Gläsern
- Wenn ein Bierdeckel auf dem Glas liegt
- Wenn man winkt
Lösung anzeigen
Richtig: Wenn ein Bierdeckel auf dem Glas liegt. Der Köbes ist der Kellner im Kölner Brauhaus. Er ersetzt leere Stangen ungefragt.
In welchem Glas wird Kölsch serviert?
- Im Masskrug
- Im Tulpenglas
- In der schlanken Stange
Lösung anzeigen
Richtig: In der schlanken Stange. Die Stange fasst nur 0,2 l, damit das Kölsch frisch bleibt. Der Köbes bringt so lange nach, bis ein Bierdeckel auf dem Glas liegt.
Typisch in diesen Ländern
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