Lichtgeschmack
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierfehler und Hygiene“.
Erklärung
Wird Bier Licht ausgesetzt, verändern sich Stoffe aus dem Hopfen, und es riecht nach Stinktier oder Katze. Braune Flaschen schützen gut, grüne und klare kaum, Dosen vollständig. Darum Bier immer dunkel lagern.
Teste dein Wissen
Warum wird Bier oft in braune Flaschen abgefüllt?
- Braunes Glas hält kälter
- Braunes Glas ist billiger
- Braunes Glas schützt vor Licht, das Lichtgeschmack verursacht
Lösung anzeigen
Richtig: Braunes Glas schützt vor Licht, das Lichtgeschmack verursacht. Licht verändert Stoffe aus dem Hopfen. Grünes und klares Glas schützt kaum, Dosen schützen vollständig.
Verwandte Begriffe
Alle Begriffe der Kategorie „Bierfehler und Hygiene“ · Brau-Lexikon