Nelson Sauvin
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Rohstoffe und Zutaten“.
Erklärung
Hopfen aus Neuseeland, benannt nach der Region Nelson und der Rebsorte Sauvignon Blanc. Er duftet nach Weisswein, Stachelbeere und Tropenfrüchten. Meist 12–13 % Alphasäure. Typisch für New Zealand Pilsner und Pale Ales.
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Wonach duftet ein New Zealand Pilsner mit Hopfen wie Nelson Sauvin?
- Nach Banane und Nelke
- Nach Rauch und Speck
- Nach Stachelbeere, Limette und Weisswein
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Richtig: Nach Stachelbeere, Limette und Weisswein. Neuseeländische Hopfen bringen fruchtige Aromen statt der würzigen Noten europäischer Pilsner.
Woran erinnert das Aroma des neuseeländischen Hopfens Nelson Sauvin?
- An Kaffee
- An Rauch
- An Sauvignon-Blanc-Trauben
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Richtig: An Sauvignon-Blanc-Trauben. Rund um Nelson wachsen die meisten Hopfen Neuseelands.
Nach welchem Wein ist der Hopfen Nelson Sauvin benannt?
- Merlot
- Riesling
- Sauvignon Blanc
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Richtig: Sauvignon Blanc. Der Hopfen aus Neuseeland duftet nach Weisswein und Stachelbeere, wie die Rebsorte Sauvignon Blanc.
Typisch in diesen Ländern
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