Bier in Neuseeland: Geschichte, Tradition und Brauereien

Neuseeland ist berühmt für Hopfen mit Aromen von Tropenfrüchten und Weisswein – und für eine lebendige Craft-Bier-Szene.

Geschichte

Die Māori kannten vor der Ankunft der Europäer keine alkoholischen Getränke. Bier kam mit Seefahrern, Walfängern und Siedlern ins Land.

1773 braute Kapitän James Cook in Dusky Sound im Südwesten der Südinsel das erste Bier Neuseelands. Er nahm Zweige und Blätter des Rimu-Baums, um seine Mannschaft vor Skorbut zu schützen.

1835 eröffnete Joel Samuel Polack in Kororāreka, dem heutigen Russell, die erste kommerzielle Brauerei. Von 1917 bis 1967 mussten die Kneipen um 18 Uhr schliessen, was zum hastigen „six o’clock swill“ führte.

1958 brachte New Zealand Breweries ein Lager heraus, das mit Importbieren mithalten sollte, nachdem die Regierung Einfuhren stark beschränkt hatte. Es hiess zuerst Steinecker und ab 1962 Steinlager.

1981 brachte der frühere Rugby-Nationalspieler Terry McCashin in Nelson das Bier Mac’s auf den Markt, einen Pionier der Craft-Bier-Szene. Rund um Nelson wachsen heute auch die neuseeländischen Hopfen.

Tradition und Trinkkultur

Beliebt sind Pale Ales und Pilsner mit neuseeländischem Hopfen wie Nelson Sauvin, dessen Aroma an Sauvignon-Blanc-Trauben erinnert. Klassisch ist das „New Zealand Draught“, ein mildes, bernsteinfarbenes Bier.

Wellington gilt als Hauptstadt des neuseeländischen Craft-Biers: Auf engem Raum gibt es besonders viele Brauereien und Bars.

Fun Facts

Cooks Bier war eher Medizin als Genuss: Es sollte die Mannschaft vor Skorbut bewahren.
Garage Project begann 2011 in einer ehemaligen Tankstelle im Aro Valley in Wellington.
Steinlager hiess zuerst „Steinecker“ – nach der Firma, deren Brauanlage die Brauerei benutzte.
Der Hopfen Nelson Sauvin kam 2000 auf den Markt und wurde mit seinem Weisswein-Aroma weltberühmt.

Typische Bierstile

Bierstädte und ihre Geschichten

Dusky Sound

Im Fjord im Fiordland braute James Cook 1773 auf Resolution Island das erste Bier Neuseelands.

Russell (Kororāreka)

1835 entstand hier die erste kommerzielle Brauerei Neuseelands.

Nelson

Rund um Nelson wachsen die neuseeländischen Hopfen. 1981 brachte Terry McCashin hier sein Mac’s auf den Markt.

Wellington

Garage Project begann 2011 in einer alten Tankstelle. Die Stadt gilt als Hauptstadt des neuseeländischen Craft-Biers.

Dunedin

Hier braut Speight’s seit 1876, und 1993 wurde hier Emerson’s gegründet.

Greymouth

An der Westküste braut Monteith’s seit 1868. Im Goldrausch war die Stadt ein wichtiger Hafen.

Bierstädte der Welt

Brauereien und ihre Geschichten

Speight’s

Dunedin · seit 1876

Das Bier mit dem Slogan „Pride of the South“ ist das Bier der Südinsel.

Bekannt für: Gold Medal Ale

Mac’s

Nelson · seit 1981

Terry McCashin, ein ehemaliger All Black, brachte das Bier am 26. September 1981 auf den Markt.

Bekannt für: Mac’s Gold

Emerson’s

Dunedin · seit 1993

Richard Emerson gründete die Brauerei; seit 2012 gehört sie zu Lion.

Bekannt für: Bookbinder, Emerson’s Pilsner

Garage Project

Wellington · seit 2011

Begann in einer ehemaligen Tankstelle und wurde mit ausgefallenen Bieren international bekannt.

Monteith’s

Greymouth · seit 1868

Traditionsbrauerei an der Westküste der Südinsel, heute Teil von DB Breweries.

Bekannt für: Monteith’s Original Ale

Zeitstrahl

1773Dusky Sound
Kapitän James Cook braut das erste Bier Neuseelands – aus Rimu-Zweigen, gegen Skorbut.
1835Russell (Kororāreka)
Joel Samuel Polack eröffnet die erste kommerzielle Brauerei des Landes.
1868Greymouth
An der Westküste der Südinsel entsteht die Brauerei Monteith’s.
1876Dunedin
In Dunedin beginnt Speight’s zu brauen – „Pride of the South“.
1917ganzes Land
Die Kneipen müssen um 18 Uhr schliessen. Erst 1967 fällt die Regel.
1958ganzes Land
New Zealand Breweries bringt ein Lager heraus, das mit Importbieren mithalten soll. Ab 1962 heisst es Steinlager.
1981Nelson
Der frühere All Black Terry McCashin bringt sein Mac’s auf den Markt.
1993Dunedin
Richard Emerson gründet in Dunedin seine Brauerei.
2000Nelson
Der Hopfen Nelson Sauvin kommt auf den Markt. Sein Aroma erinnert an Sauvignon-Blanc-Trauben.
2011Wellington
Garage Project beginnt in einer ehemaligen Tankstelle. Wellington wird zur Hauptstadt des neuseeländischen Craft-Biers.

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