Tschechische Lagerbiere
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierstile und Biersorten“.
Erklärung
In Tschechien werden Lagerbiere nach Stammwürze und Farbe eingeteilt. Das „Výčepní“, das Schankbier, ist leicht und süffig (meist 8–10 °P), das „Ležák“ vollmundiger (11–12 °P), dazu gehört das Pilsner. Nach der Farbe gibt es „světlé“ (hell), „polotmavé“ (bernsteinfarben) und „tmavé“ (dunkel). Meist wird frisch gezapft und mit viel Schaum serviert.
Typisch in diesen Ländern
Verwandte Begriffe
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