Wiener Lager
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Bierstile und Biersorten“.
Erklärung
Bernsteinfarbenes, malzbetontes Lagerbier, das Anton Dreher 1841 in Schwechat bei Wien zum ersten Mal braute. Das Wiener Malz gibt ihm eine rötliche Farbe und einen leicht getoasteten Geschmack. In Europa wurde der Stil selten, in Mexiko lebt er weiter, etwa im Negra Modelo. Typisch: 4,7–5,5 % vol, 18–30 IBU.
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Wo lebt das Wiener Lager heute vor allem weiter?
- In Japan
- In Mexiko
- In Norwegen
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Richtig: In Mexiko. Bernsteinfarbene Lager wie Negra Modelo erinnern bis heute an den Stil, den Anton Dreher 1841 erfand.
Wer braute 1841 in Schwechat bei Wien das erste Wiener Lager?
- Anton Dreher
- Gabriel Sedlmayr
- Josef Groll
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Richtig: Anton Dreher. Das bernsteinfarbene Lager lebt heute vor allem in Mexiko weiter.
Welcher Brauer kaufte 1862 eine Brauerei in Budapest-Kőbánya?
- Anton Dreher
- Gabriel Sedlmayr
- Josef Groll
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Richtig: Anton Dreher. Anton Dreher hatte 1841 in Schwechat das Wiener Lager erfunden. Josef Groll braute das erste Pilsner.
Typisch in diesen Ländern
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