Kalorien im Bier
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Messwerte und Berechnungen“.
Erklärung
Die Kalorien im Bier kommen vor allem vom Alkohol (etwa 7 kcal pro Gramm) und vom Restextrakt (etwa 4 kcal pro Gramm). Ein normales Lagerbier mit 5 % vol hat etwa 40–45 kcal pro 100 ml, also rund 210 kcal pro halben Liter. Starke Biere haben deutlich mehr, alkoholfreies Bier meist nur 15–25 kcal pro 100 ml.
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