Keg (Fass)
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Abfüllen, Lagern und Ausschank“.
Erklärung
Edelstahlfass statt Flaschen, oft ein Cornelius-Keg mit 19 L. Das Bier wird mit CO₂ aus einer Gasflasche karbonisiert und frisch gezapft. Das spart das Flaschenspülen, und das Bier ist schneller trinkfertig. Die Anschaffung ist aber teurer.
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Wie heisst ein kleines Bier vom Fass in Lissabon?
- Caña
- Fino
- Imperial
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Richtig: Imperial. In Lissabon heisst es „imperial“, in Porto „fino“. „Caña“ sagt man in Spanien.
In welchem Land liegt „Kulmbach“?
- Deutschland
- Slowenien
- Spanien
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Richtig: Deutschland. Der Legende nach liess hier Ende des 19. Jahrhunderts ein Brauereilehrling ein Fass Bockbier im Winter draussen stehen. Das Wasser gefror, und übrig blieb ein starkes, konzentriertes Bier – der Eisbock. Jeden Sommer feiert die Stadt die Kulmbacher Bierwoche.
Aus welchem Land stammt der Bierstil „Bitter“?
- Grossbritannien
- Niederlande
- Portugal
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Richtig: Grossbritannien. Englisches Pub-Bier, meist als Real Ale frisch aus dem Fass mit wenig Kohlensäure gezapft.
Typisch in diesen Ländern
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