Stange
Begriff aus dem Brau-Lexikon der Brauwerkstatt, Kategorie „Abfüllen, Lagern und Ausschank“.
Erklärung
Schlankes, zylindrisches Glas. In der Schweiz bestellt man „eine Stange“, also 3 dl Bier vom Fass. In Köln ist die Stange mit 0,2 l das Glas für Kölsch.
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Wie viel fasst eine „Stange“ in einem Schweizer Restaurant?
- 1 l
- 3 dl
- 5 dl
Lösung anzeigen
Richtig: 3 dl. In der Romandie bestellt man „une pression“.
In welchem Glas wird Kölsch serviert?
- Im Masskrug
- Im Tulpenglas
- In der schlanken Stange
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Richtig: In der schlanken Stange. Die Stange fasst nur 0,2 l, damit das Kölsch frisch bleibt. Der Köbes bringt so lange nach, bis ein Bierdeckel auf dem Glas liegt.
Typisch in diesen Ländern
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