Karbonisierungsrechner
Wie viel Zucker gehört in jede Flasche? Der Rechner sagt es dir – passend zu Bierstil, Biermenge und Temperatur.
Was der Rechner berechnet
Nach der Gärung ist schon etwas Kohlensäure im Bier gelöst – wie viel, hängt von der höchsten Temperatur nach der Gärung ab. Der Rechner berücksichtigt das und berechnet, wie viel Zucker du für die gewünschte Kohlensäure noch brauchst.
Du erhältst die Zuckermenge für die ganze Biermenge und pro Flasche, je nach Flaschengrösse.
Wie viel Kohlensäure?
Als Richtwerte gelten etwa 3,5 bis 4,5 g/l für Stout, 4 bis 5 g/l für Ale, rund 5 g/l für Lagerbier und 6 bis 8 g/l für Weizenbier. In US-Einheiten zeigt der Rechner die Kohlensäure in „volumes“.
Sicher abfüllen
Fülle erst ab, wenn die Spindel zwei bis drei Tage lang den gleichen Wert zeigt. Sonst gärt zu viel Zucker in der Flasche nach, und Flaschen können platzen. Wäge den Zucker genau ab.