Bier in Brüssel
Biergeschichte, Brauereien und Bierkultur in Brüssel (Belgien).
In der Gegend um Brüssel wird Lambic gebraut. Die Brauerei Cantillon (seit 1900) vergärt es noch wie früher spontan und ist zugleich ein lebendiges Museum. Am Grand-Place steht das Haus der Brauerzunft mit einem Brauereimuseum.
Brauereien in Brüssel
Cantillon
Familienbrauerei, die Lambic und Gueuze noch traditionell spontan vergärt. Gebraut wird nur in der kalten Jahreszeit, wenn die wilden Hefen und Bakterien aus der Luft die Würze gut beimpfen.
Bekannt für: Gueuze 100 % Lambic, Kriek, Rosé de Gambrinus
Biergeschichte von Brüssel
- 1900
In Brüssel gründet die Familie Cantillon ihre Brauerei. Ihr Lambic gärt bis heute spontan mit wilden Hefen aus der Luft.