Über die Brauwerkstatt
Warum es die Brauwerkstatt gibt.
Heute braue ich mit einer All-in-One-Brauanlage für 60 Liter. Angefangen habe ich aber ganz klein, mit einem Topf auf dem Herd.
Mit jedem Sud kamen neue Fragen: Wie viel Milchsäure braucht mein Wasser? Wie viele IBU hat mein Bier wirklich? Wie viel Zucker gehört in eine Flasche? Antworten fand ich verstreut auf vielen Seiten, oft widersprüchlich und selten verständlich erklärt.
Nach langer Suche nach der „perfekten“ Seite habe ich mich entschlossen, sie selbst zu bauen. Die Brauwerkstatt ist das Ergebnis: Rechner, die ich bei jedem Sud selbst verwende, Rezepte, die ich Schritt für Schritt aufgeschrieben habe, und Erklärungen zu allem, was mich am Anfang verwirrt hat.
Ich hoffe sehr, dass sie allen hilft, die heute dort stehen, wo ich damals stand. Viel Spass beim Brauen!
Meine Ausrüstung
- All-in-One-Brauanlage, 60 Liter, mit Pumpe
- 2 Gärbehälter
- Spindel und Refraktometer
- pH-Messgerät und KH-Tropfentest
Rechner
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