Bier in Argentinien: Geschichte, Tradition und Brauereien
Im Land von Wein und Asado hat Bier eine lange Geschichte – und in Patagonien eine der grössten Craft-Bier-Szenen Südamerikas.
Geschichte
Im 19. Jahrhundert brachten Einwanderer aus Deutschland, der Schweiz und dem Elsass das Brauen nach Argentinien. Der Elsässer Emilio Bieckert eröffnete in Buenos Aires zuerst eine Eisfabrik und verkaufte dann Bock und Pilsner.
1888 gründete der deutsche Einwanderer Otto Bemberg in Quilmes bei Buenos Aires eine Brauerei. Quilmes wurde zum Nationalbier Argentiniens, mit den Farben der Flagge auf dem Etikett.
Im 20. Jahrhundert beherrschten wenige grosse Brauereien den Markt. 2002 stieg die brasilianische AmBev bei Quilmes ein; heute gehört die Marke zu AB InBev.
Seit Ende der 1980er-Jahre entstand in Patagonien, besonders in Bariloche und El Bolsón, eine Craft-Bier-Szene, die an die Brautradition von Schweizer und deutschen Siedlern anknüpft. Heute gibt es in Argentinien Tausende kleine Brauereien.
Tradition und Trinkkultur
Bier heisst umgangssprachlich „birra“. Oft teilt man eine Literflasche am Tisch, und zum Asado gehört neben Wein immer öfter Bier. Angestossen wird mit „¡Salud!“.
In Villa General Belgrano in der Provinz Córdoba feiert man seit 1963 jedes Jahr im Oktober das Nationale Bierfest, das argentinische Oktoberfest.
Fun Facts
- Die Etiketten von Quilmes zeigen Hellblau und Weiss – die Farben der argentinischen Flagge.
- Argentiniens Hopfen wächst in Patagonien, das meiste rund um El Bolsón.
- Das Dorf Villa General Belgrano wurde von deutschen, schweizerischen und österreichischen Einwanderern geprägt; zum Bierfest reisen jedes Jahr Gäste aus dem ganzen Land an.
- El Bolsón feiert jedes Jahr das Nationale Hopfenfest, die „Fiesta Nacional del Lúpulo“.
Typische Bierstile
- Lager
- Bock
- Pale Ale und IPA aus Patagonien
- Craft-Bier aller Stile
Bierstädte und ihre Geschichten
Quilmes
In der Stadt südlich von Buenos Aires gründete Otto Bemberg 1888 die Brauerei Quilmes.
Buenos Aires
In der Hauptstadt braute der Elsässer Emilio Bieckert im 19. Jahrhundert Bock und Pilsner. Heute gibt es hier unzählige Craft-Bier-Bars.
Bariloche
Die Stadt am Fuss der Anden gilt als Hauptstadt des argentinischen Craft-Biers. Die Brauerei Blest braut hier seit 1989.
El Bolsón
Rund um das Städtchen in Patagonien wächst der meiste Hopfen Argentiniens; jedes Jahr feiert man hier das Nationale Hopfenfest.
Villa General Belgrano
Das Dorf mit alpinem Ortsbild in der Provinz Córdoba feiert seit 1963 das argentinische Oktoberfest.
Brauereien und ihre Geschichten
Quilmes
Otto Bemberg gründete die Brauerei. Heute gehört sie zu AB InBev und ist die bekannteste Biermarke Argentiniens.
Bekannt für: Quilmes Cristal
Bieckert
Der Elsässer Emilio Bieckert (1837–1913) verkaufte als einer der Ersten in Argentinien Bock und Pilsner.
Blest
Eine der ersten Craft-Brauereien Argentiniens.
Zeitstrahl
- 19. Jh.Buenos Aires
Der Elsässer Emilio Bieckert eröffnet in Buenos Aires eine Eisfabrik und verkauft dann Bock und Pilsner.
- 1888Quilmes
Otto Bemberg gründet die Brauerei Quilmes, später das Nationalbier Argentiniens.
- 1963Villa General Belgrano
In Villa General Belgrano wird zum ersten Mal das Nationale Bierfest gefeiert.
- 1989Bariloche
In Bariloche beginnt Blest zu brauen – einer der Anfänge des argentinischen Craft-Biers.
- 2002Quilmes
Die brasilianische AmBev steigt bei Quilmes ein; heute gehört die Marke zu AB InBev.
- 2010erEl Bolsón
Tausende kleine Brauereien entstehen; der Hopfen kommt aus Patagonien, vor allem aus El Bolsón.